농업지식23 사과나무 하계전정 목적에 따라 방법이 다르다. 고품질의 사과를 생산하기 위해서는 생장기 가지 유인이나 솎아주는 절단 전정을 해주어야 한다. 사과나무 하계전정은 좋은 과일 생산에 필요한 중요한 작업이다. 사과나무 하계전정은 시기별로 목적별로 조금씩 다르며 꽃눈분화, 착색, 수세관리 등 3가지의 하계전정이 있다. 1. 꽃눈분화를 위한 하계전정 사과나무의 수세가 강하면 꽃눈의 분화가 불량해진다. 건강한 꽃눈을 형성하는 것은 사과의 품질과 직결됨으로 꽃눈의 분화를 촉진시키는 하계전정은 수세가 강한 사과나무에서는 꼭 해줘야 하는 작업이다. 목적은 안정된 수세 유지와 건전한 잎의 확보, 하계전정을 통한 적절한 수분, 영양관리이다. 강하게 자란 새가지를 그대로 방치하게 되면 생육을 억제해 꽃눈이 형성되지 않는다. 꽃눈 분화를 위한 하계전정은 6월 중순에 실시하며.. 2022. 8. 30. 사과나무 다축형 사과나무 다축형 수형이 새로운 패러다임을 일으키고 있다. 대부분 사과 농가는 방추형 수형이 일반적이었다. 하지만 여러 장점이 많은 다축형 수형이 이탈리아와 뉴질랜드에서 재배되고 우리나라에도 시범적으로 도입되어 농사를 짓는 선도 농가들이 늘어나며 패러다임을 일으키고있다. 다축형 수형이란? 말그대로 다축형 수형이란 대목의 축이 되는 원줄기가 2개이상으로 많은 것을 의미하며 이런 수형이 각광을 받기 시작한 가장 큰 원인은 역시 기후변화가 근본적인 원인이라고 생각한다. 기후가 온난화 되며 한국도 이젠 강원도로 사과재배가 올라가며 아래 저지대의 농원은 병충해가 늘고 그로 인한 농약값등 자재비가 증가했다. 또한 점점 높아지는 인건비도 다축형을 시도하는 원인중 하나가 된다. 그 장점을 설명해보도록 하겠다. 다축형 수.. 2022. 8. 29. 사과 착색 원리 , 안토시아닌 사과의 착색원리 사과의 색깔을 내는 가장 기본적인 원리는 안토시아닌이라는 색소가 만들어지면 사과의 색깔이 붉어진다. 그렇다면 이런 안토시아닌이라는 색소는 어떻게해서 만들어지게되는건지 알아보자. 어린사과는 안토시아닌이 없다. 어린사과는 안토시아닌이 합성되어있지 않다. 보통 수정된 후 사과는 안토시아닌이 아닌 엽록소가 많이 함유 되어있으며, 색이 만들어지려면 만개 후 60~90일 과일이 발달하는 과정에서 안토시아닌 합성 효소가 유도되어 착색이 시작한다. 그중에서도 시아니딘이라는 색소에 의해 사과 껍질의 붉은색이 결정되고 사과의 껍질에는 여러층이 있으며 가장 바깥층인 큐티클층에 색소가 합성되면 붉은 빛이 돌게된다. 착색에 필요조건 착색이 되기위해선 위에 설명한 안토시아닌 색소 그중에서도 시아니딘이라는 색소가 .. 2022. 8. 19. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음